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冷库出现异味的原因有哪些?

2018-12-24 73次浏览 分类:行业资讯

  冷库里虽然存放许多物品,但是冷库里的味道一般是正常的,如果出现异味,证明冷库需要我们检查了。那么冷库出现异味的原因有哪些除了人们常知道的食物变质之外,让天山制冷的维护人员为大家讲解一下更多的因素。


冷库出现异味的原因有哪些?


  1、食品原因

  因为食品出现异味是常见的一种,比如食品入库前就存在变质的迹象,而放进去之后就会因为通风不畅、湿度过大导致出现异味。另外比如鱼类产品、未清洗的肉、水果蔬菜、蛋等,受到气味感染也会变质,从产生异味。


  2、设备原因

  设备原因是很少出现的,但是出现之后就需要我们做全面检查了,常见的有制冷管道的泄露,制冷剂流出产生异味,然后侵蚀食物,异味更大。所以有的时候如果出现少许的泄漏,人们往往会忽略这个因素。


  3、其它原因

  另外冷库温度没有达到标准,或者下降慢也有可能造成食品没有在相应的时间内冻结,或者在这个过程中受到其它食品味道的影响,从而导致出现异味,所以对冷库设备的检查、运行标准也需要的注意。


  关于冷库出现异味的原因有哪些就分享到这里了,冷库的环境是食品质量的保障,所以不仅要检查设备安全问题,还要注意异味等其它异常现象。

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