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货品进入冷库前需要做哪些预冷处理?方法有哪些?

2018-12-17 76次浏览 分类:常见问题

  冷库让我们保存食品、物品更方便,但是如果存放的方式不对,没做好处理。反而会很大程度影响质量、口感等。那么货品进入冷库前需要做哪些预冷处理?方法有哪些?许多人了解的不清楚,下面就让天山制冷的技术人员来为大家讲解一下。


货品进入冷库前需要做哪些预冷处理?方法有哪些?


  通过预冷的产品再放入冷库中,才能更好的延长保鲜时间,同时降低冷库的用电量。所以提前做好预处理是很有必要的。一般的方法有如下几种:


  1、简单的温度冷却。

  用于某些液体需要达到一定温度的场合。如冷却水果和蔬菜,各种食品,液体等。这种预冷只是物体温度的下降,但整个物理状态不变,而是物体本身的热量降低。


  2、析出冷却。

  这种冷却预冷方法主要用于处理果汁、卤水、油、丙酮、石蜡等。它是指液体冷却时一个或多个液体组分的固体沉淀。


  3、凝固冷却。

  这种预冷主要用于油脂,如动物油、植物油、人造黄油、巧克力等。它指的是一种物质从液体到固体的转变,其物理状态发生了变化。


  货品进入冷库前需要做哪些预冷处理?方法有哪些?就分享到这里了,有些物品如果没经过处理直接放入的话,会很大程度影响我们的冷库,所以提前做好预处理是很有必要的。

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